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旧历年关,眼瞅着近了,武汉的年饭市场早已开锣。记者随机走访江夏区的酒店,预订情况显示,各大酒店的年饭包房“一桌难求”,几乎都被家庭聚餐包下。以“龙太子轩”为例,自腊月二十五起,全是以个人名义预订的家庭年饭,无一桌公务宴。
公款宴请的“不敢”、“不想”,迫使高端餐饮业向大众饮食场所转换。如果不能适应新形势,角色转换不过来,命运可想而知。江夏区最大的综合性酒店、以承接公务宴为主要业务的“梦天湖”于2014年宣布停业,就是一个最佳注脚。
现在,“梦天湖”转型为养老院。它的更迭从侧面说明餐饮行业新一轮的“洗牌”后,过去依靠公款吃喝、高消费的餐饮发展模式难以为继,面对新常态,适应百姓的真正需求,才是唯一出路。
舌尖上的“变”,与纪委严格执纪监督分不开。针对公款吃喝风,江夏区纪委坚持抓长抓细,成立了七个巡视督察组开展不定期的明察暗访。特别是在元旦、春节的关键节点前后,更会组织专项巡查。
2015年2月15日,农历腊月二十七,记者随同区纪委暗访组人员一起来到民政局、交通局等单位,一位局里的工作人员对记者说:“以前我们都吃年饭,主要是年前单位里的人一起吃,也宴请其他单位的领导干部。”“去年就没吃了,今年管得更严,一旦发现,要追究局长、书记和纪委书记的责任。”
江夏区委常委、区纪委书记涂家顺表示:“今年,区里公务接待费平均下降了28%,有的单位下降了50%-60%。”
公务宴基本绝迹,挤出了餐饮市场价格虚高的泡沫,市民年饭则开始升温。与以往年饭市场的频频涨价不同,今年价格较为亲民。大年三十当天,一般6-8人间包房消费为666元,可以自带酒水、调整菜式,除此之外,还有888元/桌(10-12人间)、1088元/桌(12-14人间)等价位,人均花费七八十元。与往年相比,价格便宜了三成。除去大年三十,春节期间的年饭包桌价格还会略有下调。
据了解,不仅江夏区的酒店,江城一大批知名的餐饮企业,如小蓝鲸、艳阳天、乐福园、楚灶王等都大打亲民牌。“楚灶王”的童经理告诉记者,今年,他们针对“市民年饭”推出了全新的经济型菜谱。
“以前过年也想出来吃,但价格太高。现在价格合理,我们也愿意来,点些家里不好做的、比较‘霸气’的菜。”一位正在就餐的陈女士笑言。同样,在记者随机采访的一些市民中,大多表示各大酒家的性价比高了,服务也很人性化。在阖家团圆的日子里,与家人去饭馆聚聚让他们觉得轻松愉快、其乐融融。
临近年关,许多公务人员与普通百姓一样,纷纷卸下疲惫,和亲人们在家中或是饭店,吃一顿舒心自在的年饭,不必推杯换盏,也不用迎来送往,少了“节日病”,年味儿愈浓了。一位干部家属高兴地说:“快过年了,丈夫不用把年饭的应酬视为任务,下了班就能回家吃饭,还能陪我去打年货,过年的感觉找回来了,家庭的氛围更浓厚了。”(李倩)